Человеческое тело предпочитает использовать белки в первую очередь, а главной причиной глобальной проблемы ожирения считается нарушенный баланс белков, жиров и углеводов в современных технологически обработанных продуктах. К таким заключениям пришли известные исследователи из Австралии.